Любой любитель и противник кофе может с ходу выложить хотя бы один более-менее достоверный факт или откровенный вымысел о нём. Порой мифы и правда так причудливо переплетаются, что отделить одно от другого иногда не просто.
Некоторые утверждения в полной мере отражают реальность, другие лишь отчасти верны, а есть и третья категория – устаревшие факты. Попробуем разобраться, что из этого правда, а что ложь.
Отличное средство для повышения работоспособности и улучшения настроения. Правда. Комплексное действие химических соединений повышает мышечный тонус, обостряет восприятие, усиливает концентрацию внимания и выработку серотонина – гормона счастья. Особенно выраженным действием обладает натуральный, свежеобжаренный кофе. Действие растворимого напитка имеет менее выраженный и продолжительный эффект.
Помогает взбодриться
Всё индивидуально и зависит от человека. Бодрящий эффект основан на способности кофеина к подавлению тормозящих рецепторов в нашем организме. Другими словами, кофеин скорее не позволяет «тормозить», чем «ускоряет». Сила бодрящего эффекта зависит и от индивидуальной активности печени. При вялой работе печеночных ферментов, переработка кофе проходит медленно, поэтому мозг получает большую дозу кофеина, соответственно, и напиток воспринимается острее.
Доказано и различие силы стимулирующего эффекта от вида используемого напитка – растворимого или натурального. Зерновое кофе перерабатывается вместе с оболочкой, богатой кофеином и другими химическими микроэлементами. В растворимом эрзаце состав более скуден, поэтому после его употребления многие люди наблюдают обратный эффект – сонливость.
Мифы о кофе
Из наиболее часто встречаемых заблуждений, следует выделить следующие утверждения:
- провоцирует развитие ССС (ишемическая болезнь и другие недуги);
- снижает потенцию;
- помогает похудеть;
- вреден для пищеварительной системы.
На данный момент нет ни одного доказательства, хотя бы частично подтверждающего вышеперечисленные последствия после употребления кофейного напитка.