+7 985 802 43 31|kupichay@gmail.com
Главная страница / Чай и напитки / Весь чай / по семействам / Комковой чай Пуэр (чайные головы)

Комковой чай (Чайные головы – комки)

Дикий Комковой шу пуэр (Лао Ча Тоу – Старые чайные головы)
Комковой дикий шу пуэр, так же известен как Лао Ча Тоу, дословно с китайского переводится – старые чайные головы.
Комковой пуэр это один из излюбленных видов чая среди всех «чайников» без исключения. Он умело в себе сочетает как преимущества рассыпного, так и прессованного чая, не случайно его относят к промежуточной стадии. Лао Ча Тоу имеет очень давнюю историю становления, а на заре своего появления он и вовсе считался отходом производства, так как в процессе ферментации основными видами получения пуэра были либо россыпь, либо пресс, а естественным образом «скомковавшиеся» листья не подходили ни для одного из традиционных видов его реализации и его попросту утилизировали. Но это продолжалось не долго. Очень скоро этот чай был оценён по достоинству. А сегодня, он и вовсе является, пожалуй, самым популярным видом чая среди всех любителей пуэра со всего мира.
Для приготовления комкового дикого шу пуэра используют смые «мясистые» листья, ведь только из таких можно получить самые качественные пуэры. Но такими листьями обладают исключительно дикорастущие чайные деревья. Весь плантационный чай, собранный с чайных кустов, обладает значительно меньшими размерами, плюс у чайных деревьев, год от года урожай листьев становится только более качественным, по аналогии с виноградной лозой. Уже сегодня большая часть «старых деревьев», а их возраст превышает тысячу лет, расписаны среди основных производителей, и весь урожай используют исключительно для приготовления высококачественных пуэров, среди которых Комковой дикий пуэр занимает одно из почётных первых мест.
Своё название Старые чайные головы – комковой пуэр получил за форму некоторых комков, напоминающие голову сморщенного старичка.
Чем более состаренный комковой пуэр, тем ярче в нём проявляются благородные ноты, а настой становится более сочным и густым, в котором активно раскрываются великолепным букетом палитра древесных и ореховых нот, а у некоторых особо ценных сортах присутствуют и шоколадные нотки.
Так же с возрастом и изменяется цвет самих комков, где самый молодой – самый тёмный, от землисто чёрного с коричневатыми нотами, а самый возрастной – значительно светлее, а в цвете преобладают оранжевая палитра и насыщенно коричневая, при этом на цвете настоя можно проследить совершенно противоположную динамику – чем более «молодой» пуэр», тем он более светлый, с оранжево-коричневыми оттенками, а «возрастной» – от смольно-коричневого, до угольно чёрного. Так же с возрастом изменяется и размер комков, где чем моложе Лао Ча Тоу, тем крупнее комки. Не мало важным фактором при определении качества Комкового дикого пуэра является так же, есстественно, содержание в чайном сырье типсов – молодых, покрытых ворсом, листочков, которые легко определяются своим ярко жёлто-оранжевым цветом на фоне обычных листьев. Чем больше типсов – тем более качественный чай вы держите в руках. Ну и особо следует отметить дикий комковой пуэр, получивший название Жемчужный – самый редкий вид, пуэра, в состав готорого добавляют чайные ягоды, форма которых предопределила название этого чая.
Про комковой дикий шу пуэр можно говорить часами, но лучше его пробовать!
Чайная компания ПУТЬ ЧАЯ поставляет комковой дикий шу пуэр прямиком из китай, провинции Юнньнань, – колыбели этого напитка, поэтому мы предлагаем его купить не только в розницу, но и оптом. Цена при этом вас порадует. Мы собрали целую коллекцию этого чая, который относится к Знаменитым чаям китая. Поэтому на Ваш вкус- от молодого пятилетнего, до самых элитных сортов: жемчужный комковой, двадцати и тридцати летние типсовые представители старых чайных голов, одним словом:
Вы всё ещё задаётесь вопросом – где купить настоящий качественный дикий комковой шу пуэр оптом и в розницу недорого, ответ очевиден, – ЧК ПУТЬ ЧАЯ .рф