Средний опт (мешки и коробки) — прайс-лист можно скачать здесь
Мелкий опт — Оптовый прайс-лист можно скачать здесь
Иван Чай 2020 г. оптовый прайс-лист здесь
Пуэр (Pu-erh, Puer или pǔ’ěrchá) — ферментированный чай, который известен сроками выдержки и способностью храниться десятилетиями. Считается, что со временем вкусовые качества возрастают.
В 20-м веке появилась технология искусственного состаривания, как альтернатива традиционному способу: из-за длительного процесса спрос превышал предложение. В нашем интернет-магазине цена за 100 г «земляного чая» начинается от 120 руб.
Оптовые цены гибкие и рассчитываются индивидуально.
«Молодые» Шен Пуэры обходятся недорого. Стоимость зрелых элитных сортов зависит от выдержки.
Купить китайский чай пуэр оптом и в розницу в Москве можно с доставкой.
Производство и виды пуэров
Родиной качественного пуэра считается Китай, провинции Юньнань, Сычуань и Гуйчжоу на восточной границе Тибетского нагорья. Уже в 3-м веке местные жители варили густой настой из сырых листьев, сушили его на солнце и использовали для традиционной медицины.
Пуэру приписывают целительные свойства и энергию Шэн Ци — «дыхание жизни». Сорт Шен называют «живым» , благодаря биохимическим процессам, которые не прекращаются десятилетиями, обогащая напиток новыми свойствами.
Производство начинается со сбора листьев и обработки их до состояния привычного зеленого чая, после чего подвергаются сильной ферментации, которая изменяет химический состав микроорганизмов.
Виды и различия:
- Шу Пуэр: искусственно состаренные, с годами качество, при правильном хранении, не изменяется. Дают настой темного цвета, землистый аромат, вкус с шоколадными нотками.
- Шен Пуэр: состаренные естественным путем, с годами качество, при правильном хранении, повышается, как и ценность чая. Настой светлый, аромат сладковатый, с фруктовыми оттенками, вкус с кислинкой.
В зависимости от сырья: из мелких или крупных листьев и купажированные. По форме: прессованные, рассыпные, в форме мандарина, в виде смолы или в таблетках.
Как заваривать чай Пуэр
Температура воды для заваривания Шу Пуэра около 90-95 C°.
Можно использовать чайник из исинской глины, керамический или чугунный. На 200-300 мл воды подходит 5-7 г (одна «таблетка») заварки.
С каждой новой проливкой вкус меняется. Рекомендуемое число циклов заваривания — 3-5 раз.
Для сорта Шен идеальная температура 80 C°. При первом заваривании настаивать напиток рекомендуется около минуты, каждое последующее — в полтора раза дольше предыдущего. Выдерживает до 7 циклов. Первый из них может показаться горьковатым, но с каждым последующим чай становится слаще и приятнее.
Для жителей России и стран СНГ попробовать новый или купить проверенный качественный пуэр можно, заказав доставку в нашем интернет магазине.
Всё ещё задаётесь вопросом: где купить настоящий чай пуэр оптом и в розницу? — интернет магазин Путь Чая
