Одним из самых известных китайских чаёв. В отдельную категорию относят благодаря ряду особенностей. Чайное сырьё выращивают в провинции Юнань на высокогорных плантациях. Пуэр сродни вину – чем старше, тем больше ценится. Сорт изготавливают в виде спрессованных таблеток или россыпью.

Купить китайский прессованный пуэр с выдержкой в Москве можно в нашем интернет магазине. Благодаря тому, что деревья размножают семенами, каждый сбор при перемешивании листового материала приобретает уникальный вкус и аромат. Так как чай чувствителен к посторонним запахам, мы уделяем большое внимание правильной транспортировке в Москву и другие города.

Технология изготовления

Особенность сорта вовсе не листовой материал, а процесс изготовления. Глубокая ферментаця — для его производства требуется много времени.

Существуют две технологии производства: Шен – сырой сорт и Шу – готовый. Первый вариант предполагает ферментацию в естественных условиях. Если блин выдержкой 7 лет, то именно такой срок он и хранился. Шен пуэр имеет насыщенный тёмный окрас, ярко выраженный древесно-травянистый вкус и запах. С длительностью хранения приобретает мягкие нотки.

Шу получают искусственным старением листового материала. Процесс сокращается до полутора лет, при этом во вкусе проявляются фруктовые нотки и сладкое послевкусие.

Прессованный выдержанный чай пуэр имеет ещё одну особенность – он не монотипен. Вкус может измениться даже за время доставки из Китая. Высокие требования к поставщикам позволяют нам гарантировать качество доставляемой в Москву продукции. Заваривать – одно удовольствие при условии правильного хранения: вдали от прямых солнечных лучей и продуктов с сильным запахом.