Гватемала занимает почетное 8-е место в в топ-10 стран производителей кофе. В этой маленькой стране выращивают такие сорта Арабики как Марагоджип, Кобан, Антигуа, а также для особых гурманов местные фермеры экспортируют зеленый сорт по всему миру. В этой статье речь пойдет о двух последних, и если вы захотите, то вам не составит труда купить кофе в зернах из Гватемалы в Москве.
Антигуа – малоизвестный сорт Арабики, который выращивают на плантациях Гватемалы. Отличается малой крепостью и отсутствием горчинки, у него мягкий и насыщенный вкус. Антигуа самый что ни на есть классический, при этом его урожайность крайне низкая, что придает ему элитный характер.
Нельзя не упомянуть один из фудтрендов последних нескольких лет – зеленый кофе. О его пользе уже слагают легенды. Он отличается светло-оливковым цветом зерен, а сам напиток обладает зеленым оттенком и терпким, вяжущим вкусом, чем-то напоминающий недоспелую хурму. Но, несмотря на специфический вкус и запах, крайне полезен и популярен, потому что:
- Во-первых, это отличный антиоксидант, который препятствуют отложению жиров и нормализует обмен веществ;
- во-вторых, обладает тонизирующим свойством и стимулирует мозговую и физическую активность, благодаря содержанию в химическом составе кофеина;
- в-третьих, повышает иммунитет из-за содержащихся в нем аминокислот.
Это только малая часть полезных свойств зеленых зерен Арабики, мы еще не упомянули про жиросжигающие, антицеллюлитные, противовоспалительные и другие не менее удивительные характеристики.
Кстати, еще одно достоинство – его легко можно приготовить дома, чтобы обжаривать зерна не нужно каких-то особых навыков и инструментов, достаточно простой сковородки и лопаточки для постоянного помешивания зерен.
Как видите, маленькая латиноамериканская страна – кладезь различных сортов Арабики на любой вкус. В Москве гватемальский зерновой кофе с доставкой можно заказать в интернет-магазине “Путь чая”.
