Как правильно заваривать Бай Му Дань – Белый пион

Для заварки белого чая Бай Му Дань необходима мягкая не очень горячая вода, оптимальной считается температура от 60 до 70 градусов, это связано с наличием в чайных листьях большого количества эфирных масел, которые при более высоких температурах быстро разрушаются. Чаще всего чай пьют не проливами а настаиванием, при этом настаивают достаточно продолжительный промежуток времени, как правило — от 5 минут. Посуда для заваривания белого чая Бай Мудань должна быть отдельной от других, так как чай очень быстро впитывает посторонние ароматы, и Вы рискуете не понять его вкус и аромат.