Кофе Робуста Indonesia
Кофе Робуста Indonesia
Описание
Конголезкский кофе — самый выносливый и неприхотливый из сортов. Благодаря устойчивости к болезням и высокой урожайности он получил свое второе название — Робуста (robusta — “сильный”). Он занимает около 30 % всего мирового объема кофе, уступая только арабике, на долю которой приходится почти 60 %.
Произрастает преимущественно в экваториальных зонах Африки и Индонезии на высоте от 0 до 600 м над уровнем моря, в отличии от высокогорного аравийского вида. Ежегодно во Вьетнаме производится около 1500 тонн кофе. Повышенная влажность с постоянно высокой температурой — лучшие условия для вечнозеленых деревьев (высотой от 2 до 10 м), с нежно-розовыми цветами и широкими листьями.
Основными отличиями считаются повышенное содержание кофеина и более острый, горьковатый вкус. Хотя сейчас появляется множество обоснованных мнений о преимуществах этого сорта над другими, цена на него традиционно ниже, чем на арабику. Купить кофе робуста в зернах и молотый в Москве можно в нашем интернет-магазине.
Сильный напиток
Чтобы смягчить довольно грубый вкус конголезского кофе, зеленые зерна подвергают специальной обработке. Вьетнамские сорта чуть более мягкие, а на плантациях приветствуется переопыление деревьев с целью получения новых вкусовых качеств и уменьшения уровня кофеина.
Самые крупные склады робусты находятся в Лондоне, а открыта она была во второй половине ⅩⅠⅩ века в Уганде, получив распространение как замена арабики, плантации которой поразила “листовая ржавчина”.
Из-за сильного и резкого аромата чаще всего используется в составе блендов и смесей, но появляется все больше ценителей напитка в “чистом” виде.
С плотной пенкой, крепкий и бодрящий сорт робуста найдет своего любителя. В нашем магазине можно заказать понравившиеся сорта с доставкой по Москве.
Отзывы
Отзывов пока нет.