+7 985 802 43 31|kupichay@gmail.com

Смола чая (Ча Гао-чайная паста)

Смола чая (Ча Гао)
Смола чая, так же известная как Ча Гао, что дословно с китайского переводится как чайная паста – это поистине самый ценный чайный продукт, о целебных свойствах которого ходят легенды. Чайная смола по праву является по-настоящему элитным чаем.
Первыми приготовление чайной смолы, как и многих других сортов чая начали заниматься монахи, причём именно смолу начали изготавливать в Тибете.
Для приготовления высоко качественной смолы чая используются исключительно самые крупные и мясистые чайные листья, как правило это листья с дикорастущих чайных деревьев, так как только они, в отличии от кустов могут давать подходящее сырьё для приготовления.
Из-за своей стоимости чайная смола является одним из самых подделываемых чаёв и найти качественный продукт достаточно сложно. Готовится смола чая путём вываривания чайных листьев доведённых до нужной степени ферментации (белый чай, красный, пуэр и др.) с добавлением воды. Весь процесс приготовления сопровождается постоянным размешиванием настоя, при этом следует так же учитывать и тот факт, что чайная смола только тогда получается по истине целебной, когда в процессе приготовления чайный отвар не доводят до кипения, чтобы сохранить полезные свойства. Постепенно выпаривая отвар, в чане начинает накапливаться густая субстанция, – экстракт чайных листьев, из за этой стадии приготовления чайную смолу так же называют чайной пастой (Го Ча – по китайски дословно переводится как чайная паста).
После достижения максимальной густоты полученную смолу распределяют по заранее заготовленным формочкам, как правило это: плитки, шарики, комочки, треугольники, после чего на них наносят иероглиф и просушивают. Отдельной популярностью пользуется чайная смола в форме порошка.
Если взять любой вид чая и расписать все его полезные свойства, то одной статьи нам для этой затеи явно не хватит, при этом для каждого вида чая – это будет разное сочетание. Смола же – это своего рода эссенция чайных листьев, которая вобрала в себя максимальное количество этих качеств. При этом приготовить смолу чая можно из ЛЮБОГО вида чая, однако наибольшую популярность в мире завоевала смола чая пуэр. Из-за сочетания полезных свойств, трудоёмкости приготовления и использования большого количества ценного дикорастущего сырья – чайная смола является одним из самых дорогих и ценных чаёв.
Чайная компания ПУТЬ ЧАЯ поставляет чай прямиком из Китая, благодаря этому мы предлагаем купить смолу чая как в розницу, так и оптом, а наши цены на весь ассортимент приятно удивят.
Всё ещё задаётесь вопросом: где купить настоящую качественную смолу чая недорого – ответ очевиден, Чайная компания ПУТЬ ЧАЯ .рф