+7 985 802 43 31|kupichay@gmail.com
Главная страница / Чай и напитки / Улун / Тайваньские улуны

В 18 веке чайные кусты были завезены на остров Тайвань из провинции Фуцзянь, родины улунов (англ. «oolong»).
В 1869 году английские торговцы начали продавать «чай из Формозы» в Нью-Йорке. Ilha Formosa — колониальное название острова.
Выращенный на высоте до 2700 метров, высокогорный сорт приобрел популярность среди американских богачей, что послужило хорошим началом торговых отношений.
Сегодня купить тайваньский улун в Москве можно в специализирующихся на чае интернет-магазинах.
Разнообразие и производство
Все формозские сорта собирается вручную, а время сбора для каждого вида строго определено. Горная почва, обилие осадков и морской климат отличают улуны Тайваня от китайских «родственников», хотя технологии обработки похожи.
Исключением стали габа – чаи, для которых применяется технология разработанная японскими учеными в 1980-х гг. — перед окончательным обжариванием, листья помещаются в металлические емкости, где под давлением и при высокой температуре в них образуется гамма-аминомасляная кислота, ответственная за защиту организма от стресса. Благоприятно влияет на центральную нервную систему и улучшает работу мозга.
В центре острова выращивают знаменитый Алишань. Постоянные туманы горной местности, низкая температура и влажность подарили этому виду мягкость, цветочный аромат, и почти полное отсутствие горчинки.
Для начинающих знакомство с оолонгами, интересным может оказаться женьшеневый улун. Известный своим тонизирующим воздействием, он обладает легким вкусом и сладким послевкусием.
В нашем магазине можно ознакомиться с полным каталогом улунов и заказать доставку по Москве.