Пуэр рассыпной
Пуэр рассыпной – это тот сорт чая, только попробовав который, вы навсегда запомните его богатый насыщенный вкус и аромат. Так же как и прессованный, рассыпной пуэр является глубоко ферментированным чаем, полезные и вкусовые свойства которого со временем становятся только ярче и приобретают множество великолепных оттенков.
Рассыпной чай пуэр насчитывает вот уже более полутора тысячелетнюю историю. Это один из тех чаёв, который очень быстро завоевал сердца потребителей не только в Китае, но и стал отдельной статьёй дохода от экспорта ещё в стародавние времена. По Китайской классификации пуэр это и есть «черный чай», а классический, в нашем понимании «черный чай» — это красный. Настой рассыпного пуэра варьируется от янтарно зеленоватого, характерного для зеленого Шен пуэра до практически черного.
Производство рассыпного пуэра
Основным источником сырья для рассыпного пуэра являются дикорастущие возрастные деревья провинции Юннань в Китае, однако так же эти растения можно встретить и за пределами Поднебесной, например во Вьетнаме. Для приготовления пуэра используются исключительно крупные, спелые листья. Рассыпной пуэр бывает двух видов Шен и Шу, в зависимости от способа приготовления. Сам процесс приготовления ничем не отличается от других видов пуэра, однако форма этого чая остается неизменной в отличие от прессованного. Но несмотря на то, что пуэр называется рассыпным у него существует несколько основных форм, в которых его можно встретить на чайных прилавках. Самой распространенной является, естественно простая россыпь чайных листьев, но так же можно повстречать комковой пуэр, его так же называют «чайные головы» или пуэр, заплетённый в косички, собранный в охапку, наподобие той, в которые собирают пшеничные колосья. Как правило, рассыпные пуэры поступают в продажу после выдержки от трёх лет, но самым ценным считается чай выдержанный 15 и более лет, встретить можно и пуэры выдержанные 30 лет.
Эффект рассыпного пуэра и его свойства
Рассыпной пуэр обладает всеми целебными свойствами этого знаменитого чая. Он отлично подходит для диет при желании похудеть, стабилизирует баланс микроэлементов в организме, справляется и противодействует развитию желудочно-кишечным заболеваниям, укрепляет иммунную систему, выводит и расщепляет холестерин в крови, повышает эластичность стенок кровеносных сосудов, обладает антимикробными и антибактериальными свойствами. Рассыпной чай пуэр обладает ярко выраженным тонизирующим и расслабляющим эффектом, при этом отлично стимулирует мозговую деятельность, из-за чего в Китае его часто употребляют менеджеры, занимающиеся наукой и практикующие медитацию люди. Пуэр идеально подходит для начала рабочего дня, так как он дарит заряд бодрости и «солнца» благодаря стимулированию выработки гормона счастья мелатонина.
Как заваривать пуэр рассыпной
Прежде чем заваривать пуэр необходимо либо обдать кипятком либо прожарить. Предпочтительнее считается кипяток, так как он помимо дезинфицирующих свойств так же омывает чайные листья и даёт им возможность набраться воды. Заваривается пуэр в горячей воде, но при этом не следует забывать, что так же как и другие чаи его нельзя заваривать в кипятке, так как это может погубить часть его полезных свойств. Оптимальной температурой считается 85-90 градусов. Рассыпной пуэр считается элитным чаем и как его собраться с легкостью выдерживает 5 и боле заварок, даже при настаивании. Но, как правило, чай предпочтительно пить проливаниями.
Купить пуэр рассыпной сегодня можно во многих чайных магазинах. Самым распространённым и в то же время популярным среди рассыпных пуэров является Гун Тин Пуэр, ведь не даром это название переводится как Императорский. При выборе пуэра особое внимание следует уделить целостности чайных листьев и способу его хранения. В нашем интернет магазине для этих эксклюзивных чаев мы создали отдельные условия хранения, благодаря чему мы с гордостью можем заявить, что у нас всегда можно порадовать себя настоящим рассыпным пуэром, при этом цена на него будет ниже чем в целом по чайному рынку.
Вы ещё задаётесь вопросом: где купить качественный рассыпной пуэр – ответ очевиден. Чайная компания ПУТЬ ЧАЯ.
