Чёрный чай Ассам TGFOP

Описание

Около 2 млн человек трудится на более чем 13 тыс. чайных плантаций Индии. В середине XIX века, чтобы избежать монополии Китая, англичане начинают выращивать чайные кусты на территории штата Ассам. Уже к концу столетия Индия становится лидером по производству черного чая, а сейчас ее доля составляет ⅓ мирового производства.

Сорт Assam растет на северо-востоке страны, в долине реки Брахмапутры, у Гималайского Хребта. В диких условиях растение может достигать до 15-20 м, но на плантациях для удобства высоту ограничивают до 2 м.

Знаменитые британские breakfast tea (с англ. — “чай к завтраку”) включают в свой состав этот сорт. Купить индийский черный чай Ассам оптом и в розницу в Москве в нашем интернет-магазине не составит проблем.

Качество вида зависит от времени сбора и влияет на цену — июль-сентябрь считаются удачными для урожая. Собранные летом, листья дают яркий цвет напитку и узнаваемый терпкий вкус.

Характер вкуса

Крупнолистовой чай Ассам понравится любителям насыщенных и крепких вкусов. Слегка вяжущий, с ореховыми и медовыми оттенками сочетается с молоком, выпечкой, лимоном и десертами.

Чайный лист впитывает окружающие запахи и благодаря разнообразию растительности Индии, приобретает аромат с цветочными нотками.

Правила приготовления:

• температура воды 80-90 °С;
• лучше использовать очищенную воду, кипяченую не более одного раза;
• оптимальное время для заваривания 3-5 мин;
• посуда для заваривания — из керамики или фарфора.