чай шен пуэр зелёный Блин 2008 год

Описание

Страной производителем является Китай провинция Юньнань. Производителем продукции является знаменитая чайная фабрика Menghai Tea Factory (Мэнхай). Напиток распространяется как прессованныйблин. Основной характеристикой чайного листа является: размер чайного листа — крупнолистовой, происхождение — плантационный. Ярко-выраженные благородные ноты придаёт так же и тот факт, что чай содержит типсы. Типсы — это наиболее молодые и ценные листья чая, полностью покрытые ворсом, который отлично агрегирует ароматы. Сбор такого чая осуществляется в начале сезона, поэтому количество такого чая ограничено. Цвет ворса, в зависимости от ферментации, колеблется от серебрянного, до красно-золотого. Выращивается чай на высокогорье, а, как известно, именно такой чай заслуживает наиболее пристального внимания. Так как именно высокогорный чай получает оптимальное для развития количество солнца, воды, минералов из горных пород и чистейшего воздуха, который часто перемешивается с морскими ветрами и ароматами фруктово-ягодных плантаций. благодаря чему он получил целый спектр специфических характеристик и особенностей, с которыми более детально можно ознакомиться на странице посвящённой этому семейству.Этот чай так же причислен к Знаменитым чаям Китая — ежегодно утверждаемому и наиболее почитаемому списку чаёв со всей Поднебесной. сильная ферментация является отличительной чертой, характеризующей ноты этого напитка.Из-за специфики остановки процесса ферментирования, его классифицируют как пропаренный( слабая пропарка ).