Кофе Марагоджип Никарагуа
Кофе Марагоджип Никарагуа
Описание
Марагоджип — великан в мире кофе. Его плоды в 3,5 раза крупнее, чем у других сортов. “Слоновьи зерна” появились в городе Marogipe, штат Байан в Бразилии, в результате переопыления нескольких типов кофейных деревьев. Никарагуа — одна из четырех стран, в которой выращивается этот вид.
Сорт представляет собой разновидность классической арабики с природно-пониженным содержанием кофеина, количество которого зависит от размера зерен. В больших его значительно меньше. Требовательные к климатическим условиям растения предпочитают тень и высокогорную местность.
Семена созревают на деревьях одновременно с цветами, что делает машинный метод сбора почти невозможным. Собранные вручную, они некоторое время были знакомы только ценителям, но сегодня купить кофе Марагоджип (Никарагуа) в зернах в Москве с доставкой стало значительно проще.
Сбалансированный и насыщенный вкус, который сохраняется даже при добавлении молока, имеет горьковато-вяжущий оттенок с винными нотками. Часто марагоджип используют в составе блендов и купажей, но любителям терпкого и достаточно крепкого вкуса он понравится в чистом виде.
Никарагуанский великан
Крупный помол рекомендуется готовить во френч-прессе или капельной кофеварке, мелкий — в пуровере, кемексе, турке или просто в чашке, залив водой (10 г кофе на 100 мл), накрыв крышкой и подождав 2 минуты. Идеальная температура для заваривания — 95 °C. Лучше использовать фильтрованную или бутилированную воду, ведь ее качество помогает раскрыться вкусу напитка.
На российский рынок плоды попадают сырыми, где затем обрабатываются, а свежеобжаренный никарагуанский марагоджип с доставкой можно заказать в нашем интернет-магазине. Небольшая цена за большие зерна — возможность открыть для себя новый сорт кофе.
Отзывы
Отзывов пока нет.